Cozinha Experimental
A Cozinha Experimental tem como uma das propostas incentivar os jovens a adotarem uma nova proposta de culinária básica e saudável, além de entender que o ato de cozinhar envolve método, sensibilidade, criatividade, sentimento e trabalho colaborativo.
O curso será dividido em três módulos:
Chef
Elaboração os pratos e organização toda a cozinha, além de supervisionar os serviços dos cozinheiros, passando por conhecimento dos alimentos e tudo mais que envolva.
Confeitaria
Neste módulo irá elaborar produtos de confeitaria, fazendo uso de normas de higiene e segurança no desenvolvimento do seu trabalho.
Panificação
Conhecimento de como criar pães entre outros alimentos, experimentar receitas e criar sabores.