O curso será dividido em três módulos:
– Chef
Elaboração os pratos e organização toda a cozinha, além de supervisionar os serviços dos cozinheiros, passando por conhecimento dos alimentos e tudo mais que envolva.
– Confeitaria
Neste módulo irá elaborar produtos de confeitaria, fazendo uso de normas de higiene e segurança no desenvolvimento do seu trabalho.
– Panificação
Conhecimento de como criar pães entre outros alimentos, experimentar receitas e criar sabores.